Atwood Hwy BBQ Company traerá carnes ahumadas de vuelta a Crossroads Collective

Atwood Hwy BBQ Company traerá carnes ahumadas de vuelta a Crossroads Collective

Atwood Hwy BBQ Company está programada para abrir sus puertas este abril en Crossroads Collective, 2238 N. Farwell Ave.

Operado por Donteah y April Morehouse, Atwood Hwy BBQ abrió su primera ubicación física en el sur de Milwaukee en marzo de 2022. Pero pronto, el East Side tendrá la oportunidad de probar no solo su barbacoa, sino también su estilo familiar. Hospitalidad.

“Atwood Hwy BBQ tiene que ver con la familia”, señalan los Morehouse. “Ambos aprendimos a cocinar viendo a los miembros de la familia en la cocina, y la comida siempre ha sido algo que une a nuestras familias. Ponemos mucho amor en cada plato que hacemos, y es porque cuando servimos comida realmente te damos la bienvenida a nuestra familia”.

Ambos propietarios tienen raíces en el Sur. April pasó años trabajando en el restaurante de su padre en Nashville, Tennessee. Y su nombre, Atwood Hwy BBQ, hace referencia a la carretera en Tennessee donde creció Donteah. De hecho, ambos propietarios aspiran traer los sabores con los que crecieron a la mesa aquí en el Medio Oeste.

«La buena comida ayuda a las personas a conectarse y sentirse como en casa», comenta Donteah. “No es quisquilloso ni demasiado complicado. Simplemente estamos creando un lugar donde nuestros clientes nos conozcan, donde sepan que nuestro personal está emocionado de verlos y sientan el amor que hay en cada bocado”.

Los invitados podrán probar por primera vez los alimentos básicos sureños de Atwood Hwy BBQ, que incluyen puntas quemadas, pieles de cerdo, pechuga, cerdo desmenuzado, costillas y guarniciones a partir del lunes 10 de abril.

El nuevo restaurante BBQ ocupará el espacio que anteriormente sirvió como hogar para HotWax, que anunció que servirá su menú de sándwiches y guarniciones hasta el 12 de marzo.

Mientras tanto, puede seguir a Atwood Hwy BBQ en Facebook e Instagram.

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