Bar and grill reabre con nuevos dueños y nuevo nombre en Conger – Albert Lea Tribune

Bar and grill reabre con nuevos dueños y nuevo nombre en Conger

Publicado 10:04 am martes, 4 de abril de 2023

Por Kim Gooden, para el Tribune

CONGER — Un bar y parrilla del área ha cambiado de manos, y los nuevos propietarios no podrían estar más felices.

«Steve siempre quiso tener su propio negocio y siempre quiso cocinar», dijo Erin Grunzke, socia y copropietaria con Steve Barrett de Conger Bar and Grill, anteriormente Somewhere Else, en Conger.

Grunzke dijo que Barrett consideró un camión de comida al principio, pero decidieron que necesitaban una forma más estable de hacer ambas cosas.

Entonces, cuando la abuela de Grunzke, Barb Grunzke, les dijo que los antiguos dueños estaban interesados ​​en venderlo, aprovecharon la oportunidad de comprar el negocio y se hicieron cargo el 1 de diciembre. 1.

Barrett tenía algo de experiencia en el servicio de alimentos, habiendo administrado diferentes lugares en el pasado. Ahora está a cargo del bar y la parrilla a tiempo completo, sirviendo como gerente, cocinero y cantinero. Grunzke, que opera una guardería durante el día, ayuda con el barman en las noches y los fines de semana.

Con casi cuatro meses de funcionamiento a sus espaldas, tanto Barrett como Grunzke coincidieron en que la respuesta que han recibido como nuevos propietarios y operadores ha sido muy positiva.

«Estamos realmente agradecidos por el apoyo que han brindado Conger y las comunidades circundantes», dijeron.

A cambio, hacen lo que pueden para apoyar a la comunidad, incluida la donación de un porcentaje de sus ventas del 26 de marzo al 1 de abril al Departamento de Bomberos de Conger.

También apoyan a la comunidad manteniendo las cosas locales.

«Obtenemos toda nuestra carne de Conger Meat Market», dijo Barrett.

Hasta ahora, Barrett y Grunzke solo han realizado algunos cambios en la decoración del bar y la parrilla y han agregado algunas hamburguesas nuevas al menú, pero esperan realizar algunos cambios y mejoras más.

«Esperamos hacer algunos eventos de música en vivo, comprar muebles para el patio y actualizar el estacionamiento», dijo Grunzke.

«Y el próximo otoño nos gustaría tener un par de tableros de dardos para jugar en la liga», agregó Barrett.

Por ahora, son parte de una liga itinerante de bolsas de frijoles y organizan bingo los martes por la noche y los sábados por la tarde.

También planean intentar abrir para los almuerzos del mediodía durante las temporadas de siembra y cosecha para que los agricultores puedan pasar y recoger comidas sobre la marcha.

Actualmente su horario es de 3 a 11 pm de lunes a jueves, viernes de 11 am a cierre, sábado de 8 a 11 am para desayuno y luego hasta la 1 am, y domingo de 8 am a 11 am para desayuno y luego hasta las 8 pm

«Ofrecemos un menú completo de desayuno hecho a pedido», dijo Barrett.

Sin embargo, el bar y la parrilla estarán cerrados para el desayuno el 9 y el 16 de abril debido al desayuno de recaudación de fondos del Departamento de Bomberos de Conger, Easter y el desayuno de recaudación de fondos del Departamento de Bomberos de Walters.

«Los pueblos pequeños tienen que permanecer unidos», dijo Barrett.

Para probar ese punto, Barrett dijo que muchos de los propietarios de bares pequeños en los alrededores se reúnen para hablar sobre lo que pueden hacer para ayudarse mutuamente y mantener todos sus negocios en marcha.

«No hay razón por la que no podamos trabajar juntos para ayudarnos unos a otros», dijo.

Los especiales nocturnos en Conger Bar & Grill incluyen la noche de hamburguesas del lunes, la elección del chef los martes, bistec y chuletas los miércoles, bistec con queso Philly los jueves y cena de leucomas los viernes.

La página de Facebook de Conger Bar and Grill se actualiza diariamente para ofertas especiales o cierres anticipados debido al clima.

Los clientes Arik y Megan Matson dijeron cosas positivas sobre el bar y la parrilla.

«Tienen un servicio rápido, buena comida y precios asequibles», dijo Arik Matson.

Megan Matson agregó: «Ofrecen un ambiente familiar acogedor y complaciente, y hay muchos niños por aquí».

Y si los clientes de mucho tiempo tienen suerte, pueden ver a la abuela de Grunzke, Barb, quien creció al lado del bar antes de que se convirtiera en un bar y parrilla, y trabajó allí como una de las cantineras favoritas durante más de 50 años.

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