Barbacoa Stoneage, Hurstville

Barbacoa Stoneage, Hurstville

Stoneage BBQ es una cadena de restaurantes de barbacoa coreanos en Sydney. Se ofrece una gran variedad de carnes de ternera, pollo y cerdo, así como un menú fijo a un precio muy razonable. ¡Lo mejor de todo es que te cocinan la carne en tu mesa para que esté bien hecha!

Barbacoa Stoneage, Hurstville

Me encanta la barbacoa coreana, pero una de las cosas que encuentro desafiante es cocinar. No es que no me guste cocinar, pero cuando intentas encontrar fotos y vídeos de tu amigo cocinando, inevitablemente algo se queda en el camino, y eso es cocinar la carne. Cuando Sophia, local de Hurstville, sugirió Stoneage BBQ y me envió un menú que detallaba el menú fijo, inmediatamente dije que sí, porque ¿a quién no le encanta una buena ganga en una época en la que vivir es caro?

Barbacoa Stoneage, Hurstville

Cuando llegamos a las 5 de la tarde, otra mesa ya estaba comiendo. Largos tubos de escape cuelgan bajos sobre la parte superior de cada quemador de carbón para evitar que el olor a carne llene el aire. El menú es breve y dulce. Hay una variedad de carnes y algunos platos de fideos. Nos centramos en los menús fijos y hay dos tipos: un sencillo por 38$ y un edad de piedra por 46$ que tiene un montón de cosas que tengo muchas ganas de probar (lengua de res, cerdo y ternera). Ambos estamos pensando en agregarle el cerdo por $20 pero ya veremos cómo nos va con lo que tenemos.

Barbacoa Stoneage, Hurstville

El servicio del personal es muy agradable y traen las guarniciones banchan de inmediato. Hay 8 cosas diferentes para elegir, desde lechuga, aderezo de cebolla, repollo encurtido, cebollino encurtido, pepinillos encurtidos, kimchi, ensalada de repollo e incluso la más deliciosa ensalada de patatas con aderezo de frambuesa. Nunca he probado la ensalada de patatas con salsa de frambuesa, pero ¿sabes qué? ¡Funciona!

Barbacoa Stoneage, Hurstville

El tipo que cocina toda la carne es absolutamente funcional y lo suficiente para jugar un poco y cocinar, pero nunca se siente apretado y no pueden hablar entre ustedes mientras él está allí. Primero prueba el picante con un dado de cerdo y engrasa el plato. Los primeros productos que se cocinan son la carne de cerdo y la carne de cerdo con piel. Estos son bastante buenos, pero también son un poco masticables y no me gustan a menos que la piel esté crujiente, así que los termino después de cada rebanada.

Barbacoa Stoneage, Hurstville

Luego cocina la lengua de res y la falda fina y todo queda perfecto. Están perfectamente cocidos y tienen un fuerte sabor a carne con una textura encantadora y derretida, ya que no están marinados.

Barbacoa Stoneage, Hurstville

Dicho esto, a mí me gustan más con rosbif porque le dan un poco de sabor y me muero por probar el cerdo adobado y las costillas de cerdo adobadas. Estos son mis puntos dulces: dulce y ligeramente caramelizado en la sensación en boca de la marinada picante como en la carne de cerdo. Luego viene el muslo de pollo hervido, también con mucho sabor y carga en cada pieza. El último es otro punto destacado, la carne marinada es jugosa y tierna.

Barbacoa Stoneage, Hurstville

También obtienes una olla de huevos al vapor por persona. Cuando aparece por primera vez, está caliente e hinchada, y cuando se enfría, se seca, por lo que la herida es muy leve, pero con el tiempo se vuelve espesa. Al final estábamos tan llenos que no había lugar para el postre. Creo que el Sr. NQN podría querer un plato de fideos frío si estuviera allí, pero fue suficiente para nosotros dos. ¡No hay nada dulce en el menú, pero hay muchos lugares para tomar té de burbujas cerca!

Entonces dime, querido lector, ¿te gusta la barbacoa coreana preparada para ti o prefieres hacerla tú mismo?

Esta comida se factura por separado.

Barbacoa de losa de piedra

Westfield Hurstville, Tienda A1/B1 lev1, 3 Cross St, Hurstville

Abierto los 7 días de 11:30 a. m. a 9 p. m.

Teléfono: 0433 548 994

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