Burnt Ends es un restaurante de barbacoa dirigido a Auburn

Un empleado de Burnt Ends Barbecue en Lewiston entra a la casa del restaurante en 120 Center Street en Auburn el martes en Center Street Plaza. Burnt Ends se mudará de Sabbath Street en Lewiston y espera estar abierto a fin de mes. Russ Dillingham / Diario del sol

Todo es cuestión de ubicación, ubicación, ubicación, dice Kevin Cunningham, propietario de Burnt Ends Barbecue y maestro del ahumado. Así que está empacando su ahumador y cambiándolo por uno nuevo de Texas cuando traslada el popular restaurante de barbacoa de Seventh Street en Lewiston a una ubicación en 120 Center St. en Auburn en Gipper’s Sports Grill.

Las renovaciones están en marcha y Cunningham dijo el miércoles que espera que el nuevo restaurante esté abierto a fines de enero, cruzando los dedos para obtener permisos e inspecciones.

Solo en el comedor, es un área espaciosa de 5000 pies cuadrados. Eso significa que Burnt Ends tiene capacidad para al menos 200 personas (en comparación con su capacidad actual de 50 a 60 asientos) y proporciona espacio para eventos.

El nuevo bar Burnt End de 25 asientos tendrá un plan completo de servicio de bebidas, que el antiguo restaurante no tenía. También habrá cuatro nuevos patios de maíz y Cunningham dijo que planea expandir su negocio de alimentos.

«Es asombroso, es asombroso», dijo Cunningham sobre la nueva ubicación. En los últimos dos años, dijo, incluir pedidos a personas en el área de Lewiston-Auburn desde el frente le ha permitido conocer a personas a las que les gusta un restaurante de barbacoa tradicional. «Nosotros te lo llevamos», añadió tras realizar el pedido.

Dijo que ha escuchado muchas veces a la gente decir que está demasiado lejos y espera que esta medida resuelva eso.

El propietario de Burnt Ends Barbecue, Kevin Cunningham, mostró su ahumador el martes en su futura nueva ubicación en 120 Center Center en Auburn. Russ Dillingham / Diario del sol

Cunningham tuvo que encargar un ahumador interior porque no había suficiente espacio para encontrar un lugar seguro afuera. Y está creciendo: comprando un nuevo ahumador de lo que afirma es el ahumador más antiguo de Texas, que incluye un asador para ahumar carne de cerdo desmenuzada, pechuga, costillas y pollo. ¿Mencioné el pan de maíz y todos los acompañamientos?

Cunningham dijo que está muy feliz de ser vecino de Jeeper y le tiene mucho respeto.

A medida que aumenta el bar y la capacidad ampliada, Burnt Ends necesitará contratar camareros y personal adicional a medida que se acerque la apertura.

El nuevo Burnt End estará abierto los siete días de la semana de 11 a. m. a 8 p. m. o más tarde, con planes de ampliar el horario en el futuro.

Shenanigans LLC abrirá una tienda física en Lewiston

Este es un nuevo concepto en el comercio minorista, que presenta artículos pequeños y artículos para manualidades hechos a mano con un poco de magia.

Una descripción de la nueva tienda en su página de Facebook la llama «Tienda de regalos Witchy, Cottage Core, Nerdy».

Realizará una inauguración el 12 de enero de 11 a. m. a 6 p. m. en 906 Sabattus Suite 1. La gran inauguración está prevista para los días 2 y 3 de febrero. El horario de apertura será los viernes y sábados, pero Camino espera ampliarlos a medida que crezca el negocio.

Tenía una tienda en Gorham este verano, pero dijo que el alquiler era demasiado alto para que funcionara.

Camino tiene un trabajo de tiempo completo y un negocio de servicios digitales llamado Shenanigans by Sam.

Entre los productos que ofrece Shenanigans LLC se encuentran jabones artesanales locales, cuidado diario de la piel y el cabello, hallazgos de Iris Beauty Beach, arte, libros, alquimia y curiosidades.

Los precios oscilan entre $5 y $100.

Para obtener más información, visite el sitio web de Shenanigans LLC y la página de Facebook.

Se planea un bar clandestino en el centro de Lewiston

Se aprobó un nuevo bar clandestino en la ciudad de Lewiston en 152 Lisbon St. en la esquina de Ash Street. Westbrook Eat Holdings es propietario del edificio y está catalogado como un bar retro que pronto será.

Según los registros de transacciones inmobiliarias, el edificio desocupado se compró en 2021 y el proceso de permiso comenzó en 2022 con la ciudad.

RDS Architects, con sede en Portland, está gestionando el proyecto, que dijo que el permiso incluye un nuevo espacio residencial en el espacio de oficinas en el segundo piso y un nuevo bar clandestino en el espacio comercial en la planta baja. No se planea ningún trabajo exterior, pero el permiso indica que las puertas exteriores no están incluidas en espera de la Junta de Revisión de Preservación Histórica.

El costo de la restauración se estima en 125.000 dólares.

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