El propietario de Woodchips BBQ compró las antiguas vías secundarias en Lapeer

Lapeer, MI – Patrick Hingst ama tanto a Lapeer que ser propietario de uno de sus restaurantes más exitosos no es suficiente para él.

Hingst, propietario del popular Woodchips BBQ en el centro de Lapeer, anunció en Facebook que comprará el antiguo restaurante Sid’s Truck and Pizza Depot.

Sidetrack, ubicado en 266 Lake Nepsing Road, se cerró temporalmente a principios de este año antes de que el mismo propietario cambiara a Pizza Depot.

«Lapeer es mi ciudad natal y crecí aquí», dijo Hingst a MLive-The Flint Journal. “Cuando cumplí 18 años, quería salir. Pero entré en el mundo de los restaurantes y abrí el primero en Oxford. Mis socios y yo éramos todos de Lapeer y dijimos que pondríamos algo aquí si tuviéramos la oportunidad.

Hingst hizo precisamente eso hace una década y abrió Woodchips BBQ más tarde en 374 W. Nepessing St. Abrió Kookys N’ Cream ubicado allí.

Hace unos años, los estudios demostraron que una de cada cuatro personas que llegaban al centro de Lapeer estaba visitando los negocios, dijo Hingst.

Patricio Hingst

Patrick Hingst, propietario del popular Woodchips BBQ en el centro de Lapeer, anunció en su página de Facebook que comprará el antiguo restaurante Sid’s Truck and Pizza Depot en 266 Lake Nepessing Road. Sidetracks se cerró temporalmente a principios de este año antes de que el mismo propietario cambiara a Pizza Depot. (Foto cortesía de Patrick Hingst)

Los propietarios de Sid’s Truck and Pizza Depot se acercaron a Hingst hace aproximadamente un año para vender el negocio, pero él dijo que no estaban listos para comprar.

Como propietaria de Woodchips Express en Oxford con su socia comercial Jessica Harrold, Hingst utiliza ese espacio como economato para la ubicación de Lapeer y quería encontrar algo.

«No había muchas opciones buenas», dijo. A los dos nos llevó un tiempo descubrir cómo funcionaba. Tenemos energía en Side Tracks y un acuerdo viable.

Hingst planea cambiar el nombre y la marca de Sidetracks, pero seguirá teniendo un modelo de restaurante.

«Nuestro restaurante con su gran patio y espacio al aire libre abraza la idea de ser un espacio recreativo», dijo. “Tenemos muchas mesas de fuego y tenemos licencia para un bar al aire libre. En primer lugar, será un restaurante, pero queremos ofrecer entretenimiento especial por las noches y los fines de semana.

Woodchips BBQ permanecerá en el lugar, con planes de abrir el nuevo restaurante a finales de este año.

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