El restaurante BBQ del condado de Pasco decide continuar sirviendo a la comunidad después de las inundaciones de Idalia

Condado de Pasco, Florida. (WA) — A pesar de los grandes daños causados ​​por el agua en su restaurante, el propietario y chef ejecutivo de Robert’s Smokin’ BBQ está comprometido a servir a la comunidad del condado de Pasco.

Los tornados de Idalia inundaron tres edificios de la propiedad de Robert Luke: su casa y su oficina, la cocina y el comedor para los clientes.

«Estos son viejos edificios de ladrillo», dijo Luke. «El agua entró en la pared, lo que podría haber sido un incendio en la estructura, pero no logramos entrar. Estamos bendecidos por eso».

Luke dijo que el agua salada que llegó a su propiedad en la US 19 destruyó dos refrigeradores, tres calentadores y dos refrigeradores.

«Hemos perdido herramientas y cosas y todas esas cosas se pueden reparar», dijo Luke.

Los niños llegaron temprano para reemplazar uno de los instrumentos rotos.

«Compramos esto literalmente ayer», dijo el niño. “Teníamos el mismo frigorífico. Se rompió pero tuvimos que salir del bolsillo.

Cuando Robert’s Smokin’ BBQ pudo reabrir después de la limpieza inicial, el primer instinto de Luke fue alimentar a los trabajadores esenciales durante el huracán, de forma gratuita.

«Una vez que llegamos a algún lugar, establecimos un puesto para dar comida a los socorristas, a las personas de emergencia y a las personas necesitadas, y lo hicimos durante dos días libres», dijo.

Luke dijo que podría calificar para un préstamo por desastre de la Administración de Pequeñas Empresas, pero no quiero aceptarlo.

«Tal vez no creo que lo necesite como alguien que lo perdió todo», dijo Luke. «No quería interponerme en el camino de alguien que realmente lo deseaba».

Aunque eventualmente necesitará reemplazar lo que perdió durante la tormenta, Luke dice que todavía vende sus deliciosas costillas con descuento.

«A pesar de todo el sufrimiento que he sufrido, todavía lo mantengo», dijo Luke. “Lo que sufrí fue que no cambié mi menú. No subí mi precio. En realidad, estamos haciendo alitas de 50 centavos en este momento. Puede que sea el último fin de semana en que podamos hacerlos.

Mientras perseveraba después de la tormenta, su lema no cambió.

«Siempre decimos que lo hacemos por la gente», dijo. Lo hacemos por la gente. Este es el lugar donde vivimos.

El segundo restaurante Robert’s Smokin’ Barbecue estuvo cerrado indefinidamente durante las vacaciones porque la familia Luke tuvo que trasladar algunos equipos de ese lugar para operar el local de Port Richey.

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