John’s Bone BBQ sirve comida en la Cumbre Forbes Under 30

CLEVELAND – La Cumbre Forbes Sub 30 trajo a Cleveland a celebridades como Machine Gun Kelly, Kendall Jenner y Bad Bunny.


Lo que necesitas saber

  • Además de brindar oportunidades para establecer contactos y conversaciones animadas a Cleveland, la reunión Forbes Under 30 está ayudando a impulsar la economía local de muchas maneras, incluido el festival local de camiones de comida.
  • Brian Jones, propietario de Jones’ Bone BBQ, que atendió a 4.000 asistentes y oradores en la conferencia, personifica ese espíritu emprendedor.
  • Jones inició el camión de comida en 2013, con $3500 y la receta de su difunta abuela Mabel.
  • Él y su esposa, Krista, ahora dirigen un restaurante donde Jones cocina él mismo mientras él recibe ayuda con la administración y el servicio al cliente.

Además de brindar oportunidades para establecer contactos y conversaciones animadas a Cleveland, la conferencia está ayudando a impulsar la economía local de muchas maneras, incluido un festival de camiones de comida local.

Los organizadores dicen que Cleveland es un centro empresarial en el que quieren centrarse. Brian Jones, propietario de Jones’ Bone BBQ, ha atendido a 4.000 asistentes y oradores y encarna perfectamente ese espíritu emprendedor.

«Así que esto es mucho más grande de lo que estamos acostumbrados», afirmó. Pero si tuvieran 10.000, podríamos hacerlo. no importa. Se trata de preparación. Deberías empezar uno o dos días antes.

El festival de camiones de comida en la Cumbre Forbes Under 30 comenzó a la 1 p.m., pero Jones había estado preparando comida para el evento desde las 4 a.m.

Jones inició el camión de comida de barbacoa en 2013, con $3500 y una receta de su difunta abuela, Mabel.

«Lo he estado cocinando todos estos años y todavía huele bien», dijo.

El negocio ha crecido a lo largo de los años.

Su camión de comida ha ganado varios premios y él y su esposa, Krista, ahora dirigen un restaurante.

Mientras recibe ayuda con el trabajo administrativo y el servicio al cliente, Jones cocina él mismo.

Y cuando llega el momento de servir, Jones es el único cocinero.

Dice que sabe que su fila será larga en cualquier evento y se toma en serio la idea de que los clientes pasen rápidamente y con la ayuda de su dueño, quien grita mientras corre detrás del camión para tomar pedidos. .

«Es como seguir los movimientos», dijo. “Es como el Día del Groove Hog. Me acuesto pensando en los pedidos.

Si bien admite que es divertido asistir a la cumbre Sub-30, Jones dijo que estaría feliz de servir la comida a cualquiera que se acerque a la ventana.

«Entonces ni siquiera sé quién está ahí», dijo. “Solo sirvo la comida.

(Etiquetas para traducir)CTV

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