Las parrillas de Estados Unidos crean tanto carbono como una gran planta de carbón

Cuando tus vecinos enciendan sus barbacoas este Día de la Independencia, el día más popular en Estados Unidos para hacer una barbacoa, no sólo enviarán el olor de las chuletas o del maíz asado por encima de la valla en tu dirección: también enviarán humo. Como mi colega Kiera Butler escribió aquí, incluso las parrillas de gas «más limpias» emiten libras de dióxido de carbono a la atmósfera cada hora que se utilizan. Así que, ¿cuántas emisiones podemos esperar de las barbacoas para cenar el día 4?

Aproximadamente el ochenta por ciento de los hogares estadounidenses tienen barbacoas o ahumadores, según la Hearth, Patio, and Barbecue Association. Supongamos que los 92,5 millones de ellos deciden hacer una barbacoa el sábado. Un estudio realizado en 2013 por la HPBA reveló que el 61% de los usuarios optó por las parrillas de gas, el 42% por las de carbón y el 10% por las eléctricas (algunos encuestados tenían varias parrillas). Si eso reflejara todos los hogares de Estados Unidos, y cada hogar utilizara su parrilla durante una hora el 4 de julio, entonces obtendríamos un cálculo como este:

(56,425 millones de parrillas de gas5,6 libras de CO2) + (38,85 millones de parrillas de carbón11 libras de CO2) + (9,25 millones de parrillas eléctricas*15 libras de CO2 ) = 882 millones de libras de CO2

Eso es aproximadamente la misma cantidad de emisiones que la quema de 2145 vagones de carbón, o el funcionamiento de una central eléctrica de carbón durante un mes.

Pero seamos sinceros: nadie quiere renunciar a las parrilladas de verano, y estas estadísticas de emisiones probablemente no convencerán a su vecino de que apague la barbacoa. En su lugar, podrías ofrecerle ideas sobre recetas con ingredientes más respetuosos con el planeta, como estas 4 hamburguesas vegetarianas que no apestan.

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