Los chefs locales ganan en el concurso de bistec y cocina con barbacoa de Rodeo y Feria de Brazos Valley.

BRYAN, Texas – La Feria y Rodeo de Brazos Valley comenzó el fin de semana pasado.

Docenas de equipos de todo el estado compitieron en el segundo concurso anual de cocina de barbacoa y carnes.

De 33 equipos, el South Texas Stampede quedó octavo en general en barbacoa y casi llegó al top 10 en el puesto 11 en pechuga.

El chef Al Hanna dice que su equipo, recién formado en 2022, se enfrenta a los mejores de Texas.

“Hay gente de fuera del estado y de diferentes ciudades de Texas”, dijo Hanna. “Son chefs profesionales experimentados, y competir con eso y tener un buen desempeño en tu ciudad natal es algo muy importante.

«Hacemos todo lo posible para asegurarnos de que todos tengan éxito en el deporte gastronómico. Al principio es abrumador, pero es muy divertido hacerlo bien tanto en el bistec como en la barbacoa».

Hanna dijo que la mayor parte de su equipo competirá en Fort Worth por el Campeonato Mundial de Carnes de la Asociación Estatal de Cocina (CAA) en marzo de 2024.
Puede encontrar más información sobre la Estampida del Sur de Texas y sus esfuerzos en la comunidad aquí: https://www.stxstampede.com/

(Mayúsculas para traducir) 15 ABC (T) Condado de Brazos (T) Chris Talley (T) Estampida del sur de Texas

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