Momoyama trae comida reconfortante hawaiana a Delco

Reseñas

¿Ramen japonés y almuerzos hawaianos en el mismo lugar? Absolutamente. Y el cerdo char siu, katsu y kalwa tampoco están mal.


Ramen Momoyama y barbacoa hawaiana

Un plato de ramen de Momoyama Ramen y barbacoa hawaiana / Foto de Daniel Knoll

No entiendo por qué no hay restaurantes hawaianos en todos los barrios. Al igual que la comida china para llevar, las pizzas de los viernes por la noche, la ensalada de macarrones y cerdo kalwa y el musubi deberían ser parte de nuestra lengua vernácula comestible habitual.

La comida hawaiana es reconfortante en muchos departamentos. Es suave, salado, dulce y maravillosamente presentado. Lo pides y estés donde estés, es como si estuvieras en el mejor picnic de la ciudad.

Pero son restaurantes hawaianos. en vano Raro en Filadelfia y sus alrededores. Imagínese mi emoción cuando escuché que el confiable Momoyama Ramen & Hawaiian BBQ en Willow Grove se está expandiendo, abriendo una segunda ubicación en West Darby Road en Havertown y llamándola Momoyama Ramen & Hawaiian BBQ II.

La ubicación en el extraño codo donde Darby Road se divide de este a oeste ha albergado una variedad de restaurantes a lo largo de los años. Kung Fu Dim Sum, Crab Du Jour y Asian Cafe han ido y venido. Pero MR&HBBQII ha transformado el comedor en una elegante y brillante sala de exposición de costillas finamente cortadas y en capas, curry japonés con pollo katsu y ramen en docenas de versiones diferentes. La cocina funciona mejor cuando se necesita precisión (arroz domi perfecto, shumai también servido en un plato blanco) y es entonces cuando mejor se sirve desordenado. Una tarde, solo en el comedor, bajo las luces de araña que el personal encendía solo para mí, pedí carne de cerdo Kalwa y repollo y pedí un picadillo de carne de cerdo picada y hojas de repollo fritas, todo salado y tierno. Con arroz, una ensalada de macarrones con mucha mayonesa y atún al lado, podría haber alimentado a tres fácilmente, solo que no la compartí.

Shumai y gyoza están hechos a mano, envueltos en pieles que parecen papel de seda, imperfectos pero fieles a tus mentiras de «hazlo tú mismo», servidos con solo un poco de salsa de soja. En el menú, el ramen se divide por base de sopa (shoyu, miso, shio y curry), luego por proteínas, mezclas de verduras, preparaciones especiales como ramen de maíz con mantequilla, tan tan con carne de cerdo molida y aceite de sésamo. , o Akamaru picante con seta oreja de madera y huevo entero. Me senté allí y me dije a mí mismo. Hombre, podrías comer aquí todos los días durante un mes y no probarlo todo. Y luego quise intentarlo.

Barbacoa hawaiana de ramen Momoyama

Lo mejor de la isla en Momoyama Ramen y Hawaiian BBQ II

Hacen comida para llevar y abren todos los días, así que no hay prisa. Mantenga Momoyama en su bolsillo trasero para cuando necesite un poco de consuelo, un poco de sopa caliente en un día lluvioso, excelentes rebanadas de char siu, katsu y curry o cerdo y repollo como el martes por la noche en Hilo Bay. No es un lugar al que tengas que correr, sino absolutamente un restaurante que estarás feliz de tener allí cuando lo necesites.

2 estrellas: ven si estás en el vecindario.


Clave de calificación
0 estrellas: mantente alejado
★: Ven si no tienes otra opción
★★: Si estás por el barrio, ven
★★★: Ven desde cualquier lugar de Filadelfia
★★★★: Vinieron de cualquier parte de América

Se publicó como «Island-Style Comfort» en la edición de noviembre de 2023 de la revista Philadelphia.

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