Mr. Pig ofrece barbacoa coreana en una mesa en las afueras de Chinatown

Tres docenas de chimeneas de acero inoxidable extendidas sobre las estufas crean la fábrica de última generación de Mr. Pig, un extenso restaurante de barbacoa coreano que abrió sus puertas la semana pasada en las afueras de Chinatown.

Hay más carros rodantes de metal por el recinto: carros llenos de bulgogi, bistec, cerdo y tazones como kimchi y ensalada de repollo.

El personal trabaja en Mr. Pig, propiedad de Dan Ngo, nacido en Vietnam, y su esposa, Eun Park, nacida en Corea del Sur. Hace diez años, estaban en el negocio de restaurantes en Virginia, y cuando sus hijos expresaron interés en asistir a la universidad en el área de Filadelfia, decidieron mudarse y volver a sumergirse.

No ha surgido una propuesta de ubicación cercana, pero tienen un excelente lugar en The Crane, un nuevo complejo de apartamentos en las calles 10th y Vine.

Esta es una experiencia que se comparte mejor con amigos. Puede pedir artículos de cocina como sopa y guiso, albóndigas, tteokbokki de queso, bibimbap, calamares fritos y fideos fríos de trigo sarraceno, pero la mayoría de los clientes prefieren la experiencia de la mesa y los añaden a los platos compartidos. El menú de parrilla se basa en carne de cerdo (cerdo, costillas de cerdo y cerdo asado picante) y ternera (carne de res en lonchas, bulgogi, chuletón, lomo). Cuando esté cocido, toma tu favorito y agrega una pizca de ssamjang.

Abierto para el almuerzo y la cena. Sorteo de $50 por persona más extras para la comida al aire libre en la mesa. Actualmente, están extendiendo un descuento del 20% ya que BYOB está pendiente de su licencia de licor.

A Ngo le gustan los bourbons, por eso los ofrece como cerveza, vino y soju.

Mr. Pig, 1001 Vine St. Horario: de 11 a. m. a 10 p. m. de domingo a jueves, de 11 a. m. a 11 p. m. viernes y sábado. Accesible según la ADA. El estacionamiento en la calle puede ser muy limitado en el área inmediata; Hay mucha carga cerca.

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