Noticias locales: El torneo de barbacoa interior Pigs Fly regresa a Cape Girardeau (3/1/24)

En el año 25 de enero de 2020 Fiesta de barbacoa en el interior de Pigs con trofeos en exhibición en el Show Me Center en Cape Girardeau.

Archivo del sudeste de Missouri

Por cuarto año, los hermanos Simokin llevan la barbacoa al interior.

Un fabricante de parrillas de pellets de madera con sede en Cape Girardeau patrocina una fiesta de barbacoa en el interior a partir de las 10:30 a. m. en el Show Me Center de Cape Girardeau. Los organizadores del evento prometen un acceso incomparable a celebridades e influencers del mundo de la barbacoa.

Según Ryan Eftink, uno de los Smokin’ Brothers, el evento es una de las competiciones de barbacoa bajo techo más grandes del mundo. Este año habrá tres tipos de competiciones: la Copa Héroes, el Steak Cook-Off y la Competición de Barbacoa.

La Copa Héroes es una competencia para veteranos y socorristas locales. Los participantes formarán equipo con una celebridad de la barbacoa para cocinar una barbacoa para la muestra. Las celebridades de la barbacoa les dan a los héroes sus propios consejos, trucos e ideas de cocina mientras trabajan juntos para ganar el trofeo general de Héroes. El campeón se elige según el concepto de la punta de la bota: para elegir quién es el mejor, los participantes ponen dinero en la bota y gana el equipo con más dinero. La mitad de las ganancias por bota se destinará a una organización benéfica para primeros auxilios o para veteranos, y la otra mitad se destinará a insignias de organizaciones benéficas locales.

El concurso de cocina de bistec regresa este año y está patrocinado por la Steak Cookoff Association (SCA). SCA ha establecido reglas y regulaciones para juzgar, los equipos de este año obtendrán la experiencia SCA completa.

La competencia de barbacoa de este año contará con 10 equipos participantes. Para el concurso de este año se presentaron más de 100 solicitudes, afirmó Eftink. Cada solicitud tenía que pasar por criterios específicos, como la distancia de Smokin Brothers, el nivel de experiencia, si habían participado antes y qué tan único era el video que enviaron. Ifthink dice que quieren nivelar el campo de juego tanto como sea posible. Cada competidor cocina la misma carne en una parrilla Smokin Brothers con el mismo equipo. Todos los competidores deben centrarse en su oficio. Habrá un ganador por votación pública para este concurso.

Este concurso de barbacoas es único tanto en interior como en exterior. Eftink siempre ha dicho que la temporada de barbacoas ha muerto en los meses de invierno y quieren cambiar eso.

«Poder tenerlo en el interior nos permite estar abiertos, porque el clima exterior no importa. Puedes entrar cuando hace más de 70 grados, puedes usar pantalones cortos y chanclas. Barbacoa», dijo Eftink.

El maestro de ceremonias de este año será Myron Mixon, también conocido como el ganador de la barbacoa. Mixon es cinco veces campeón mundial de barbacoa y una de las primeras personas en iniciar Pitmaster. Estará allí durante el día para hablar con los participantes y unirse al equipo en la Copa Héroes.

Junto a McConnell, habrá muchas otras estrellas de las redes sociales del mundo de la barbacoa.

«La cantidad de talento de barbacoa bajo un mismo techo es incomparable. Puedes ir a estos grandes torneos y verlos, pero no puedes tener acceso como el que tienes aquí. Puedes subir y hacer preguntas. Va a ser genial». dijo Iftink.

Los Smokin Brothers esperan que asistan al evento más de 2.000 personas.

Además de los concursos a lo largo del día, habrá demostraciones de cocina, juegos, música en vivo, vendedores ambulantes y más. La entrada incluye muestras de los 10 puestos de expertos de barbacoa y una Copa Hero.

Los boletos cuestan $30 para mayores de 13 años; $12 para edades de 4 a 12 años; y los niños menores de 3 años entran gratis. Los boletos se pueden comprar el día del evento o en el sitio web de Show Me Center en www.showmecenter.biz.

«Si te encanta la barbacoa o la comida, no te pierdas este evento», dijo Eftink.

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