Prueba de sabor: auténtica comida jamaicana de Kelly | Comer beber

Prueba de sabor: auténtica comida jamaicana de Kelly |  Comer beber

Kelly’s Authentic Jamaican Food trae la cocina caribeña a Atenas. Todos los platos principales se sirven con carne, dos guarniciones, té y pan de maíz.

Cené cuando el jefe de cocina y propietario, Kelbourne «Kelly» Codling, estaba sirviendo comida. Mientras esperaba mi turno, noté su actitud amistosa en la cálida sonrisa que lució en su rostro todo el tiempo.

Codling recomendó el pollo jerk y el repollo picante, así que los pedí junto con el pollo a la barbacoa y los macarrones con queso. También agregó una pequeña bola de calabaza picante para que la probara. Mi comida se completó con pan de maíz y té dulce al lado.

La carne tanto en la barbacoa como en el pollo a la jamaiquina estaba increíblemente tierna; se cayó del hueso con un ligero tirón de mi tenedor.

El pollo a la barbacoa tenía una piel crujiente y sabrosa en el exterior que le daba un perfil de textura agradable en combinación con la carne jugosa.

El pollo a la jamaiquina estaba considerablemente picante, tal como le había advertido Codling. Afortunadamente, el té dulce, refrescante y azucarado calmó mis papilas gustativas con facilidad.

Cada bocado de repollo era una mezcla equilibrada de sabores dulces y picantes. La calabaza picante tenía notas de sabor a tomate, que disfruté.

El pan de maíz era denso, mantecoso y parecido a un pastel.

En general, puedo decir con confianza que volveré a Kelly’s. Los precios eran razonables, las porciones eran generosas, la comida estaba llena de sabor y el servicio era hospitalario. Si eres nuevo en la cocina jamaicana como yo, este es un gran lugar para comenzar tu viaje.

Tasa: 4.5/5

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