Quédese con yaca enlatada para su sándwich BBQ

Clavar la textura para crear una salsa clásica para sándwich BBQ tendrá cubiertos incluso a los mayores amantes de la carne. Nadie quiere un montón de carne dura o yaca. Las frutas frescas, enteras y enormes que se venden en la sección de productos agrícolas pueden ser difíciles de procesar y de extraer un jugo espeso. Alternativamente, la yaca tierna o verde enlatada es fácil de encontrar y cortar en chuletas de cerdo perfectas.

El chef y entusiasta de la comida Spike Mendelsohn no es ajeno a las deliciosas creaciones a base de plantas en sus restaurantes, coinciden. Para obtener el mejor sustituto de la carne falsa, recomienda buscar yaca orgánica enlatada porque probablemente sea más fácil comenzar que comprar cosas frescas. El segundo paso es enjuagar antes de usar y luego sazonar «tal como te gusta la carne de cerdo».

Lo que hagas después depende de ti: todas las opciones son deliciosas. Cubra su sándwich con una deliciosa ensalada de repollo o agregue los ingredientes que desee a un sándwich de barbacoa tradicional. No saben cuáles son sus papilas gustativas… y ciertamente no saben que no son más que hierbas.

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