Receta Texas Twinkie de Hutchins BBQ

Los texanos no necesitan una razón para fumar pechuga. Pero hay una gran excusa para hacerlo este fin de semana.

Antes de comenzar a cocinar para el domingo del Super Bowl, querrás consultar esta receta de Texas Twinkies de Hutchins BBQ.

Es un jalapeño relleno de pechuga y queso crema envuelto en tocino y luego ahumado y glaseado con salsa barbacoa.

Twinkie de Texas

Tome un jalapeño grande entero (de aproximadamente 4 a 5 pulgadas de largo), córtelo y quítele las semillas. Si quieres que sea un pimiento tierno, hiérvelo en agua con hielo durante unos 20 minutos.

Una vez cocidos los pimientos, colóquelos en el horno para que se ablanden durante 20-25 minutos antes de rellenarlos.

La pimienta se rellena con las siguientes proporciones:

  • 2 onzas de pechuga de primera calidad, en rodajas
  • 2 cuartos de queso crema

Asegure el exterior del jalapeño con un palillo haciendo dos rebanadas gruesas de tocino.

Sazone bien los Texas Twinkies con pimienta negra molida y sal kosher.

Coloca los Texas Twinkies en el ahumador durante dos horas a 225ºF y sácalos cuando la temperatura interna sea de 145º.

Para terminar los Texas Twinkies, colócalos en la parrilla o en una sartén a unos 350º durante 2 a 4 minutos, dependiendo de qué tan crujiente prefieras el tocino.

Deje reposar los twinkies durante 5 a 10 minutos y decore con su salsa barbacoa favorita. Son bastante fáciles de preparar en casa y perfectos para compartir en una fiesta, ¡pero debes saber que los mejores vienen recién hechos de Hutchins BBQ!

Enlace: www.hutchinsbbq.com

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