Truth BBQ y Bludorn dan la bienvenida a los chefs de Charleston a Houston para cenar

Dos de los nombres más importantes de la escena gastronómica de Houston se asociarán con un renombrado chef de Charleston para disfrutar de dos noches de mariscos costeros.

El chef Aaron Bludorn de Bludorn and Navy Blue se asociará con el Pitmaster Leonard Botello IV de Truth BBQ los días 20 y 21 de septiembre para organizar una cena “Costa Este del Golfo” con el chef James London del restaurante Chubby Fish de Charleston. Disponible para ambos eventos.

La cena combinada el 20 de septiembre en «BBQ, Bubbles & Bivalves» en Truth BBQ, 110 S. Heights, de 5 a 8 pm El menú es una celebración de mariscos y barbacoa que incluye ostras, mariscos y vino y champán ilimitados. El evento se desarrolla en el estacionamiento real; Los boletos cuestan $95 por persona.

El 21 de septiembre, el restaurante Bulldoor, 807 Taft, organizará una cena Low Country de cinco platos preparada por los tres chefs. La mayoría de los asientos comienzan a las 5:30; Los boletos cuestan $115 por persona.

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Tanto Botello como Bludorn son fanáticos de Chubby Fish, conocido por su menú que cambia diariamente y sus prácticas sustentables en productos del mar.

«Chubby Fish es uno de esos lugares que siempre tenemos que visitar cuando viajamos a Charleston», dijo Botello.

Bluedorn y Botello son veteranos en cenas colaborativas; Colaboraron en eventos en Houston y Charleston.

«Cuando Leo y yo hablamos de hacer otra cena colaborativa, fue una obviedad invitar a nuestro amigo el chef James», dice Bludorn. «Nos divertimos mucho creando estos menús y estamos ansiosos por que los asistentes experimenten esta colaboración única».

Greg Morago escribe sobre comida para el Houston Chronicle. Síguelo en Facebook o Gorjeo. Envíele sugerencias de noticias a greg.morago@houstonchronicle.com.

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