Un nuevo restaurante de barbacoa ubicado en la antigua Sunshine Bakery

AUGUSTA, Ga. (WJBF) – Cuando se cierra una puerta, se abre otra. Pronto, el centro de Augusta tendrá un nuevo negocio en una ubicación histórica.

Fat Man Hospitality Group está abriendo un restaurante de barbacoa en el antiguo edificio ‘Sunshine Bakery’. Después de décadas de actividad, la panadería cerró en 2020. El brote obligó a cerrar muchas empresas y ‘Sunshine Bakery’ fue una de ellas. Pero ahora el antiguo edificio cobra una nueva vida.

Ha comenzado la construcción de ‘Bradley’s BBQ’, la sucursal de catering de ‘Fat Man’s Cafe’ desde hace años.

La familia Usry ha sido propietaria de negocios en Augusta durante más de 70 años, comenzando con la tienda navideña ‘Fat Man’s Forest’ y ‘Fat Man’s Cafe’. Fat Man Hospitality tiene varios otros restaurantes, incluidos ‘Southern Salad’ y el histórico ‘Sno Cap’ en el norte de Augusta.

El socio de la empresa, Haviard Usri, ahora agrega ‘Bradley’s BBQ’ a la mezcla, ofreciendo barbacoa caliente y acompañamientos junto con una barra completa.

“Creo que nuestro mercado del centro está vacío, es una barbacoa. También tendremos un bar completo, por lo que estaremos abiertos seis días a la semana para el almuerzo y la cena. Pero nuestro principal objetivo es la comida. Queremos que todas las proteínas estén en su punto. Queremos que todas las partes estén en lo cierto. Entonces, en el concepto de barbacoa queremos hacer algunas cosas, pero hacer todo bien.

Usry dijo que la empresa intenta abrir nuevos negocios en edificios históricos vacíos.

Venimos de una familia de gente gorda, algo que está mal visto en esta sociedad. Así que queremos tener en nuestras manos estos edificios antiguos y realmente queremos volver al edificio y volver al negocio para mejorar el edificio real, pero también nos gusta mejorar esta área. Porque realmente hemos invertido en el centro de la ciudad», explicó.

‘Bradley’s BBQ’ lleva el nombre de la hija menor de Usri, que está muy entusiasmada con el nuevo restaurante.

Usri dijo a News Channel 6 que planean rendir homenaje a la histórica ‘Panadería del Sol’ de una manera significativa incorporando parte del letrero exterior en la decoración de su hogar.

La construcción comenzó ayer y Usri espera estar inaugurado en septiembre.

Fotoperiodista: Dania Alavir.

(Etiquetas para traducir)Bradley’s BBQ

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