Wes Rib House reabre esta semana.

domingo, 07 de enero de 2024

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Foto: Unsplash/Luis Alemán

Wes Rib House en Providence ha anunciado la reapertura.

El antiguo restaurante de barbacoa en la sección Olneyville de la ciudad, que recientemente cerró por renovaciones, anunció en las redes sociales que organizará un fin de semana «Snack View» este mes.

«Finalmente nos estamos abriendo», dijo Michael Solomon esta semana.

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Wes’ estará abierto el jueves 11 de enero de 4 a 11 p. m. y el sábado y domingo de 4 a 12 a. m.

Los «Highwater Howlers» están programados para jugar el sábado a las 9 p.m.

«¡Gracias por su paciencia! ¡Estamos ansiosos por verlos! El horario habitual comienza el día 18», dijo Wes Ribhouse en Facebook.

Y al igual que Wes, volverán rostros familiares.

«¡¡El pozo está listo !!» Publicaron una foto del asado a leña en Facebook. «Y no te preocupes, Kenny todavía estará allí al otro lado del cristal».

Historia del restaurante

Según el sitio web de Wes:

«Wes era un gran tipo que se mudó de Missouri a RI en el año 72 aproximadamente (no del todo por elección). Después de llegar aquí, se dio cuenta de que si quería una barbacoa decente en Providence, iría a ella. Tenía que hacerlo. hacerlo él mismo.

Wes’s Rib House abrió sus puertas en 1973 en Broad Street en Providence, RI. Diez años más tarde, en 1983, se mudaron a Dike Street, en el corazón de Olneyville, para seguir el olor de la barbacoa ahumada. Los restaurantes Tras una importante renovación en 2012, se transformó en un lugar de reunión íntimo de primera clase para los amantes de la barbacoa.

Un avance rápido hasta el día de hoy y un puñado de restauradores locales (que pasaban sus días comiendo barbacoa en el patio trasero de Wes) se han unido para apagar el fuego y darle nueva vida al legendario establecimiento que abrió sus puertas hace 50 años.

Al igual que la carne cocida a fuego lento, se necesita tiempo para hacer las cosas bien. Después de meses de renovaciones, Wes’s Rib House regresará con fuerza este otoño. Prometemos preservar la sensación del vecindario de Wes mientras servimos la mejor barbacoa, utilizando solo los productos e ingredientes más frescos.

Estamos orgullosos de continuar la tradición de Wes de ser un favorito para chuparse los dedos con madera, música en vivo y un ambiente amigable.

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