Después de hornear postres inspirados en cócteles, el episodio 2 de la temporada 2 de Summer Baking Championship llegó a alta mar. Si bien algunos panaderos pueden contentarse con flotar en el medio, otros descubren que los mares competitivos son un poco más agitados de lo que esperaban en estos cruceros.
Para este episodio, el tema general es viajar. Estos postres no son las porciones individuales cuidadosamente elaboradas que la gente ve en los buffets de los cruceros. En cambio, el concepto del crucero se trata de estar en el agua y el gran premio para el ganador de la manga principal.
En el precalentamiento, los panaderos tuvieron que crear un pastel con una motivación interna. Aunque esta idea es básicamente dos pasteles redondos dispuestos, hubo algunas cosas más complicadas. En primer lugar, es necesario rellenar el bizcocho que se necesita para completar el sabor general. En segundo lugar, lo visual necesario para transmitir el interior.
Lo más importante de este desafío es que los pasteles no parecen exactamente cámaras de aire. Algunos de los vasos parecen haber sido golpeados por una ola gigante y peligrosa y otros parecen un pastel grueso hecho para un baby shower. Comprender y entregar el informe es clave para lograr la victoria.
Además, hubo varios problemas técnicos con estos pasteles. Desde una cocción insuficiente hasta una cocción insuficiente y desde una textura blanda hasta la falta de relleno, las fallas fueron numerosas. Parece que la gente se ha olvidado de lo básico y está desconcertada por la idea de estas tartas redondas.
De hecho, sólo un puñado de pasteles flotó hacia la superficie. Rob tuvo una gran visión para un pastel pirata. Los jueces valoraron que el espejo casi sirviera de salsa. Además, el relleno de ron de piña tenía el sabor perfecto para el verano.
El ganador del precalentamiento fue Chris. Sus tontos pasteles de pescado hicieron sonreír a todos. Lo mejor de todo es que el sabor a chile ahumado del pastel de terciopelo rojo era creativo y equilibrado. El pastel húmedo con relleno de mango fue el bocado perfecto para el verano.
Para el ganador de la pretemporada, Chris no solo obtuvo el primer lugar en la estación de horneado, sino también una ventaja en la serie principal. Su ventaja era que podía cambiar su gusto y temática con cualquier otro panadero.
En el calor principal, el tema de los cruceros continuó dulcemente con otra decoración al frente. Los panaderos tuvieron que crear una tarta de queso inspiradora en un lago. Además de incorporar un sabor tropical, los postres también debían crear un elemento visual en el que se pudieran ver objetos sumergidos en el lago de gelatina.
Este postre de varias capas ha sido esquivo durante algún tiempo. Además, no es el concepto en muchos postres. La gelatina y la tarta de queso no son una combinación muy común.
Para su ventaja, Chris decide cambiar de sabor y elegir plátano y pulpo en lugar de maracuyá y sirena. Se sentía más seguro con esa pareja. La tarta de plátano y queso no es una combinación de alimentos común. Por otra parte, muchos de estos conceptos de sabor no eran opciones disponibles en la mayoría de las panaderías.
En la clase del Summer Baking Championship, las tartas de queso fueron excelentes o fracasos notables. Incluso si el sabor es perfecto, la ejecución con la gelatina parece basura podrida.
Los pasteles principales eran bastante obvios. El alemán tenía un gran sabor y textura. Además, su decisión de incluir un ángulo en la tarta de queso le permitió mantener visible la costa.
Austin tomó una decisión audaz al ofrecer tarta de queso vasca. Ese estilo combinado con piña creó una combinación de sabores impecable. Además, la vista del lago era casi perfecta. Los jueces estaban emocionados de sumergirse en ese escape marino.
Austin ganó la serie principal. Consiguió unas vacaciones que, según dijo, serían para su luna de miel.
Siguiente @ 8|7c ☀️ @JessePalmerTV Trae a dos invitados especiales para inspirar a los panaderos, pero si no logra impresionar a todos, no pasará a la siguiente ronda. @DuffGoldman, @carlahall + @chefdphilips! No te pierdas lo nuevo #Campeonato de repostería de verano 🛳️🎂 pic.twitter.com/FhO5Lls5Fz
– Red alimentaria (@FoodNetwork) 20 de mayo de 2024
Desafortunadamente, los dos últimos panaderos cometieron errores importantes. En un giro que nadie vio venir, Tara y Dominique pudieron haber sido los mejores panaderos del último episodio, pero su éxito cayó a más de 30.000 leguas bajo el mar.
La tarta de queso de Tara fue un desastre. Una capa de galleta Graham flota en gelatina. Parece más un pantano turbio que un lago de aguas cristalinas. Además, había demasiada gelatina en esa capa y poca en la capa de tarta de queso. Fue caótico.
Dominic también tuvo problemas. Fue una mala elección utilizar migas sin hornear para ocultar los errores a un lado. Además, su gelatina estaba muy suelta. De nuevo hubo un error tanto de gusto como de decoración.
La panadera era Tara, quien fue eliminada en el episodio 2 de la temporada 2 del Summer Baking Championship. Los jueces no pudieron ignorar las dobles faltas ya que hubo dos horneados bajos en esta clase.
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